​わたしのキレイに会いに行こう。

そこは、架空の島。

この世界のどこかにあるかもしれない、そんな場所。

ボタニカルビーチと呼ばれるその場所は

訪れる人が持つ「キレイ」の原石を見つけると言われています。

島人は言います。

「あなたの中にキレイはある。」

​「余計なものを手放してキレイを育てよう。」

​素材へのこだわり

玄米

玄米は白米の約8倍と言われている食物繊維を始め、ビタミンやミネラルなど、

人間が健康でいるために必要な栄養素が全て含まれており、完全栄養食と呼ばれています。

ボタニカルビーチでは、鹿児島の農家さんで​栽培された、安心安全な無農薬玄米を使用しています。

お水

調理や炊飯の際には、絶妙なバランスのアルカリイオン水を使用しています。

厳選したお水が、より玄米の美味しさを際立たせます。

お野菜&果物

おむすび、スムージーに使用しているお野菜や果物は、

無農薬や有機栽培のものを厳選しています。

素材本来の味を堪能できるよう、美味しさと安心を追及しました。

調味料

調理には有機・無添加の調味料を使用しています。

素材の味を存分に引き立てます。

お塩

玄米の炊飯と結びには、自然海塩を1年間熟成させた熟成発酵塩を使用しています。

​白砂糖不使用

おむすび、スムージー、おはぎやプリンにおいても、白砂糖は一切使用しておりません。

自然な甘みだけでこんなに甘くなるの!?とびっくりされるかもしれません。​

​発酵食品

自家製甘酒を含め、植物発酵エキスを使ったスムージーなど、発酵食品を取り入れた商品開発をしています。

NEWS​

2020.10.14  コラムに新しい記事を追加しました

2020.10.13  Online Shopリニューアルオープン

2020.09.19 プレスページを公開しました

2020.09.08  9月セミナーお申込みページを公開

2020.09.05 ラジオ J-WAVE で紹介されました

2020.07.24 女性週刊誌 an・an で紹介されました

2020.06.21 フジテレビ なりゆき街道旅 で紹介されました

@ BOTANICAL BEACH

 

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アクセス & 店舗情報

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牛込神楽坂

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​ボタニカルビーチ

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〒 162-0854

東京都新宿区南山伏町1-18​ハイホーム市ヶ谷104

​各路線からのアクセス

都営大江戸線 牛込神楽坂駅A1出口 徒歩4分

都営大江戸線 牛込柳町駅 東口 徒歩8分

東京メトロ東西線 神楽坂駅 1a出口 徒歩9分

東京メトロ有楽町線/南北線 市ヶ谷駅 6番出口 徒歩12分

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03-5206-3707

​予約可・テイクアウト可・デリバリー可

Weekdays

 店頭 7:30 〜 22:00 (L.O. 21:30)

 Uber Eats 7:30 〜 21:30

Holidays

 店頭 7:30 〜 22:00 (L.O. 21:30)

 Uber Eats 8:30 〜 21:30

席数:8席(全席禁煙)

​対応クレジットカード

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